Aromi e sapori dal gusto sincero_gennaio 2018

Pubblicato il 4 settembre, 2017

Gli aromi e i sapori delle erbe aromatiche ci “avvolgono” e danno il gusto genuino  ai nostri piatti.
Catturiamo la loro essenza in modi diversi con i dadi fatti in casa con aceto e alcool.

giovedì 18 gennaio | dalle 18:00 alle 20:00
Gambi dei broccoli, foglie di rapanello, carota o porri e cipolle, che fate li buttate? Recuperiamo la maggior parte degli avanzi di cucina per creare ottimi dadi vegetali fatti in casa, i vostri piatti e i vostri ospiti ringrazieranno.
Con Geraldina Strino, esperta di cucina vegetariana e non

giovedì 25 gennaio | dalle 18:00 alle 20:00
Laboratorio pratico per scoprire gli aceti aromatici e sperimentare nuovi sapori: di vino e di mele, delicati o speziati, a ciascuno il suo.
Dulcis in fundo portiamo allegria in tavola con i liquori alle erbe.
Con Geraldina Strino e Federica Brambati, erborista

Materiale occorrente
Ciascun partecipante dovrà portare  2  contenitori di vetro  da circa 200-250ml (contenitore dello yogurt con tappo) e se possibile un mortaio.

• Appuntamento in associazione presso il parco dell’ex Osp. Psichiatrico P. Pini (dalla portineria seguire i cartelli Il giardino degli aromi SEDE) in via Ippocrate 45 a Milano
• Per Iscrizioni e informazioni manda una mail a corsigda@gmail.com
o telefona nei giorni feriali allo 02.66203319 (dalle 11:30 alle 14:00)
Numero massimo 15 partecipanti. Precedenza ai primi iscritti.
• Costo del corso: 20 euro.
Ai non soci sarà chiesta anche l’iscrizione annuale all’associazione di 17 euro.

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Corsi e laboratori

L'associazione il Giardino degli Aromi organizza una serie di corsi e di laboratori per vivere un’esperienza intensa di studio, osservazione e lavoro con la terra e le piante.

Le aiuole e gli spazi di coltivazione sono progettati per facilitare le persone con difficoltà motorie e presentano sedute, aiuole rialzate, vialetti ampi e numerosi spazi comuni. Vi sono aree sono riservate alla sperimentazione di colture biodiverse, ai laboratori e ai workshops di educazione ambientale per bambini, ragazzi e adulti.

I corsi si svolgono nella nostra sede - via Ippocrate 45 a Milano (all’interno del parco del Paolo Pini), salvo diversa indicazione.

Tutti i corsi in programma